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夏季就要吃它,滋阴润燥、清热防暑还能降三高
中医学认为,藕生食有清热生津、润肺、散瘀消肿、止血的功能,可主治热病烦渴、吐血、淋病等症;熟食则有健脾益胃、消食、止泻、固精的功能。
那段时间上市的藕十分脆嫩,非常适合快炒。
明天便用芹菜与藕丝去搭配, 做道清新的小菜。 别看那简略的小炒菜, 建造起来也有诀窍: 切藕时要顺着藕洞的标的目的切丝,如许才气切出来细细的丝; 切好的藕丝若是没有立时炒要泡正在放入白醋的水中, 连结藕的嫩白; 炒藕丝时忌用铁器,以避免引致食品发黑。
把握了那三点, 您便能炒出清甜爽脆的藕丝去, 怎么样, 是否是也念尝尝?
【芹菜藕丝】
质料: 藕 芹菜 红椒 油盐 白醋
建造:1. 筹备好原材料; 2. 将藕切成细丝; 3. 将切好的藕丝放入白醋的水中浸泡; 4. 烧热锅,放少量油,下入藕丝出来翻炒; 5. 翻炒几下后参加盐; 6. 再参加芹菜跟红椒丝出来翻炒; 7. 翻炒平均; 8. 盛入盘中。
小贴士:
1. 切藕丝时要留神, 顺着藕孔的标的目的切成丝;
2. 藕切好后要连结白嫩, 可以泡正在参加白醋的水中。
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