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坐月子想吃饼怎么做 不能错过的卷饼食谱1

酥饼卷

质料：酥饼一包、生菜、培根、胡萝卜、莴笋

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做法：

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1. 莴笋、胡萝卜过水焯烫掏出挤干水份;锅中放入培根，煎生。

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2. 酥饼放入煎锅中，煎至金黄。

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3. 焯过的胡萝卜丝、莴笋调入盐、白糖、香油，搅拌平均制成馅料，包入馅料卷起，便可食用。

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培根卷饼

质料：面粉、鸡蛋、生菜、培根、盐

做法：

1. 面粉中打入一个鸡蛋，减适量净水，放点盐、拌匀面糊。

2. 用勺子舀面糊入锅，锅中不消放油，举起锅子轻晃，让面糊糊平均的摊满锅底，两面煎的稍稍有点焦便可。

3. 锅中放少量油，培根下锅煎生。

4. 与一张饼皮，放了两片培根，放上生菜，再涂点酱卷起便可。

黄瓜卷饼

质料：70克面粉、半根黄瓜、半根胡萝卜

做法：

1. 面粉中央挖个坑，突入热开水，揉成润滑的面团，盖上一个碗，将面饧上5分钟。

2. 将鸡蛋打成蛋液，正在平底锅中用最小火摊成蛋皮，切成丝;胡萝卜、黄瓜切成丝。

3. 将饧好的面团正在案板上重复揉搓2分钟，将面团一分为四，搓圆按扁，高低叠加起来，中央刷上一层油，用擀面杖擀成薄片。

4. 平底锅烧热，转成小火，淋入一点油，润下锅，摊入擀好的面片，小火烙至面片底部微黄，翻面继承烙1分钟，将面片高低两层撒开。

5. 将黄瓜丝、胡萝卜丝炒熟。

6. 与一片面片，铺正在仄底盘上，正在面片的一端放上黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝，挤上一层番茄酱将其卷起来，用牙签插牢靠定，便可。

土豆丝卷饼

质料：土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、火240克、小葱15克

做法：

1. 土豆切丝放入净水中，10分钟后捞出控干水份;彩椒切丝;蒜苗切段。

2. 油烧热，放葱花爆香，放入土豆丝跟彩椒翻炒，放入盐、醋调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。

3. 将面粉放入碗中倒入净水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。

4. 平底锅烧微热放少量油迁移转变锅柄，油尽量铺满锅底，倒入面糊迁移转变锅柄将面糊平均的铺满锅底，将一个鸡蛋间接翻开正在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量平均的扑正在饼上。

5. 中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已起头凝结的那一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少量油，将有蛋液那一面也煎上色，翻面关火。

6. 将不蛋液的那一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，再放上香菜，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继承折卷到另一边便可。

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