郑州国际助孕中心

质料：

带皮五花肉500克，克己仔姜200克。

调料：

陈醋150克，冰糖50克，味精、鸡精各8克。

1、带皮五花肉洗净，修成划一的方块，进五成热油中浸炸至颜色金黄、表皮起泡，捞出沥油，顶刀切生长约8厘米、宽约4厘米的薄片。

2、锅入净水500克，下陈醋、冰糖、味精、鸡精搅匀，下入五花肉片，烧沸后改小火煮3-4分钟至上色、入味，捞出肉片，原汤留用。

3、取深盘一只，底下铺一层克己仔姜，下面平均码入五花肉片。

4、锅入煮肉原汤100克烧开，淋水淀粉勾芡，起锅浇入盘中，概况装点少量香菜段即成。

克己仔姜：仔姜2500克洗净去皮，切生长约4厘米的粗条，纳盆后加白醋2500克、白糖250克拌匀，浸泡腌制三天便可利用。